Santé

Régime ayuverda : les grands principes du régime

Si nous faisons de l’excès pondéral, il suffit de suivre des régimes alimentaires minceur et en enchaîner les uns après les autres. Dans notre programme minceur nous avons à faire figurer le régime ayuverda. Celui-ci n’est pas un régime alimentaire à proprement parler. Il est plutôt une règle hygiéno-diététique qui se base sur des principes particuliers.

Utiliser des aromates et épices

Connu également sous le nom de régime d’hiver, la diète ayuverdique favorise l’utilisation des aromates et épices. Ceux-ci ont la capacité à occasionner un confort digestif et ainsi à entretenir l’appareil digestif. En quelque sorte, suivre ce régime de saison revient à manger épicé, un comportement phare pour perdre du poids.

Certaines spécialistes de la cuisine taxent le régime ayuverdique d’ « une diététique douce ». Les aromates et épices à caractère doux restent ainsi à privilégier dans une assiette ayuverda :

  • Cannelle ;
  • Clou de girofle ;
  • Vanille ;
  • Cardamome ;
  • Badiane ;
  • Curcuma ;
  • Safran ;
  • Noix de muscade.

Les aromates et épices plus brûlants peuvent quelques fois se présenter sur vos plats ayuverdiques :

  • Piment ;
  • Gingembre ;
  • Cumin ;
  • Poivre ;

Boire de l’eau et des infusions riches en oligoéléments

Les oligoéléments se présentent comme étant des nutriments nécessaires à l’immunité et à la digestion. Ils participent aussi à la perte des kilos. Fluor, chlore, cuivre, chrome, fer, sélénium, nickel, étain, zinc, vanadium…ceux-ci représentent les oligoéléments essentiels.

L’eau dite minérale et l’eau de source sont riches en oligoéléments. Nous pouvons aussi concocter des infusions enrichies en oligoéléments avec les plantes suivantes : thym, menthe, bergamote, camomille, hibiscus, cynorhodons, romarin, bourrache. Les plantes encore plus digestives se doivent de faire l’objet des infusions et de figurer dans votre programme diététique minceur :

  • Mélisse ;
  • Tilleul ;
  • Passiflore ;
  • Bardane ;
  • Sauge ;
  • Fenouil ;

Certains aliments riches en oligoéléments peuvent être une bonne alternative aux eaux  infusions enrichies en oligoéléments. Ci-dessous une liste non exhaustive des nourritures pourvus d’oligoéléments :

  • Algues ;
  • Céréales complètes ;
  • Viandes des volailles ;
  • Graines de courge ;
  • Légumes secs ;
  • Jaune d’œuf ;
  • Moules ;
  • Crabes ;
  • Huîtres.

Boire peu d’alcool et moins fréquemment

L’acide que contiennent les boissons alcoolisées est néfaste pour la santé. Peu d’alcool ne compromet pas pour autant nos efforts pour perdre du poids avec notre régime ayuverda. L’organisme a besoin de peu d’alcool, mais il est à noter qu’il faut choisir le bon alcool et en boire au bon moment et à bon escient. L’alcool issu des plantes, des céréales et des fruits se présente comme étant un bon alcool ; le tableau ci-dessous vous est d’une grande aide :

Alcools Produits dont ils sont issus
Cidre Pommes
Vin de riz ou saké Riz
Kriek Cerises
Frênette Feuilles de frêne
Poiré Poires
Bière Céréales germées
Hydromel Miel
Vin – vin rouge Raisin – raisins noirs

 

Utiliser souvent du ghee dans la cuisine

Un beurre clarifié d’origine indienne, le ghee est reconnu pour ses très nombreuses vertus santé. Il fortifie l’immunité, améliore le processus digestif, rajeunit les tissus du corps, etc. En plus d’être antibactérien, antiviral et anti-inflammatoire, le ghee permet de prendre du poids pour les personnes en phase de convalescences et fait perdre du poids pour les personnes en surpoids.

Il suffit d’utiliser le ghee dans la cuisine quotidienne et ainsi le mélanger avec certains aliments comme les légumes, les poissons, viandes de bœuf et de porc. Le ghee peut s’utiliser aussi pour des pâtisseries diverses. Seulement, il est important de choisir les bonnes pâtisseries :

  • Pain complet ;
  • Pain de seigle ;
  • Pain blanc ;
  • Mille-feuille sans sucre, etc.

Hormis les pâtisseries, certains produits charcutiers peuvent être mélangés avec le ghee.

 

 

 

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